Producteurs

ROMARIC LEMOINE

Jeune maraîcher situé à Signy-Signet, M Lemoine est attaché à son terroir et aux qualités gustatives de ses produits. Il met tout en oeuvre pour vous fournir des fruits et légumes de qualité. Les méthodes de production et de récoltes respectent la nature.

LES VERGERS DU GRAND MORIN

Le Verger du Grand Morin, vous propose une large gamme de fruits. Pommes, poires, pêches, mirabelles, Reine-Claude, quetsches, autant de denrée qu'il sera bon de déguster.
La récolte commence de mi-août à fin octobre.

LA FERME DE MAUPERTHUIS

La ferme de Mauperthuis, spécialisée dans les produits laitiers est dirigée par Sylvie Paquet. Grâce à ses 45 vaches laitières, la ferme de Mauperthuis produit du beurre, de la crème, du fromage blanc , du fromage … Parmi eux on retrouve bien entendu le Mauperthuis ainsi que le triple crème.

EARL BIRCKEL

Producteurs de volailles depuis 3 générations, Thomas et Matthieu Birckel élèvent les animaux en plein air. Les volailles sont nourris avec les céréales produites sur l'exploitation.
Ils viennent d'acquérir une toute nouvelle chaîne d'abatage aux normes européennes.
En plus de produire des volailles entières, ils vous proposent des produits de la ferme fabriqués artisanalement avec leurs animaux tel que rillettes, friands, saucisses etc.

GAEC LEFEVRE

Avec son élevage de 200 porcs fermiers nourris exclusivement avec les produits de l'exploitation, LES COCHONS DE MONEUSE, c'est la grande spécialité du GAEC LEFEVRE. Elevés à l'ancienne, nos cochons sont transformés dans notre laboratoire suivant la demande de notre clientèle;
Les porcs sont élevés à la ferme sur paille de croissance lente et sont nourris exclusivement avec des produits provenant de l'exploitation de la ferme (orge - pois - maïs - lait).
Dès 6/7 mois, le poids moyen des cochons atteint 100 à 110 kilos. Ils sont alors abattus dans un abattoir agréé.
La viande et ses dérivés sont transformés uniquement par la ferme en rôtis, côtes, petits salés, terrines, boudin aux oignons, andouillette, jambon, jambonneaux, produits demi-sel, produits fumés, dans un laboratoire agréé CEE n° 771.5101.
Tous ces produits sont garantis sans colorant ni conservateur. Leur fabrication est faite selon des méthodes et recettes traditionnelles.

LES FROMAGES DE CHEVRE MORET

Avec son élevage de 80 chèvres alpines, la ferme de la Vallière produit de façon artisanale des savoureux fromages de chèvres au lait cru, frais ou affinés.
Les fromages sont fabriqués dans une fromagerie aux normes européennes.

M ET MME DARCHE

Avec un cheptel de 5 000 poules pondeuse, M et Mme Darche ont fait le choix de la qualité en élevant leurs poules en plein air. Elles sont nourris avec les céréales produites sur l'exploitation.
En plus des oeufs, M et Mme Darche se sont lancés dans la productions de terrines et plats cuisinés stérilisés, à base de poules bien sûre ! Une large sélection que vous retrouverez dans l'onglet EPICERIE.

M STEPHANE MILVILLE

M Stéphane Milville est un maraîcher situé à Meaux. Il possède des serres chauffées sur son exploitation . Partisan de l'agriculture raisonné, il n'utilise aucun pesticide.

LES VERGERS DE MOLIEN

Les vergers de Molien sont situés à Ussy sur Marne. Ils sont spécialisés dans la production de pommes, poires et de cerises.
Les cerisiers sont recouverts de filets, ce qui permet aux fruits de n'être abîmés ni par les oiseaux, ni par la pluie.

M BRUNO BARRE

Bruno Barré est producteur-récoltant à Coulommes en Seine et Marne.

Il produit, à partir des fruits de ses vergers, qui ne subissent aucune application de pesticides :

de purs jus de pomme, de poire et de pomme-poire (sans sucre ajouté, ni conservateurs),

du cidre doux, demi-sec et brut dont la prise de mousse se fait naturellement en bouteille .

Artisan, ses jus et son cidre sont fabriqués intégralement sur place.
Il assure également la transformation des pommes en jus pour les particuliers.

EARL HUYGUE

M Jean-Philippe Huygue est un agriculteur qui cultive ses légumes secs selon une méthode pas vraiment conventionnelle. En effet, il utilise le semis direct autrement appelée "agriculture de conservation" qui se résume en 3 points fondamentaux : ne pas retourner la terre, établir une rotation des cultures et couvrir le sol en permanence.
Cette technique permet de limiter considérablement l'utilisation de produits phytosanitaires. De plus, par l'association des cultures, il n'a plus besoin d'insecticide.

LES SAVEURS CHAMPENOISES

A une heure de Paris, sur les bords de Marne à la frontière des départements de l'Aisne et de la Marne, Raymond Leclerc vous accueille toute l'année pour visiter son élevage de canards et ses installations agréées pour la transformation sur place des foies, magrets et confits...

LES ASSAISONNEMENTS BRIARDS

Cette société, créée en 1949, a repris la fabrication de la MOUTARDE DE MEAUX® POMMERY® dans la plus pure tradition des siècles passés.

Aujourd'hui elle commercialise dans près de 30 pays, une gamme de moutardes et vinaigres fins élaborés avec le savoir faire issu de cette tradition « Simplement Authentique ! ».

PATRICK LANTENOIS

Patrick Lantenois est un maraicher de la commune de Doue. Il produit de bons légumes depuis 1986. Partisan d'une agriculture raisonnée, il travaille dans le respect de la nature et des produits.